沙灘搵食游完水即擦

天氣反常,時晴時雨,難得等到一日艷陽天,當然要拉大隊到沙灘暢泳。香港大多沙灘都遠離市區,一來一回起碼要兩粒鐘,若然中途肚餓,附近又冇食店,豈不是掃晒興?特別精選三間位於沙灘附近的餐廳,有吃地中海菜的,有自家種植有機食材的,也有自製醃料醃食物的燒烤場,各有特色,下次游完水就不用趕返市區搵食喇!

深水灣白色希臘小屋

位於深水灣更衣亭樓上的「Cococabana」,像間充滿希臘風情的小白屋。熱情的老闆Jean Paul來自充滿陽光與海灘的法國南部,選址這G開店,Jean Paul說:「因為我喜歡望韝j海工作,感覺像處身法國,悠閒又舒適。」餐廳以純白色作主調,抬頭是以竹棚搭成的天花,配合木地板、白色籬笆及Sun Bed,裝潢簡約,但有180℃的無敵海景、清爽海風及輕柔浪聲作伴,已是最佳的裝飾。

多用海鮮入饌

餐廳雖然主打地中海菜,但由於老闆來自法國南部,故食物多少也沾上普羅斯旺特色。翻開餐牌,發現菜式多用海鮮炮製,Jean Paul說︰「由於地中海及法國南部都是沿海地區,因此當地亦多以海鮮入饌,並常用香料來烹調,這G亦依足傳統。」店內所用的,大部分是從外國進口的優質食材,配合燒、焗等地中海烹調手法,端上牧熊璁﹛A彷彿亦充滿陽光氣息,跟餐廳的沙灘主題非常搭配。

查詢︰2812 2226

長沙下灘食盡中西美饌

大嶼山的長沙下灘,出名水清沙幼,在沙灘旁的西餐廳中,有一家充滿東方色彩的店子「大江南北」。老闆娘盧小姐說以此命名是希望餐廳能融合各地元素,而除了西餐外,店子近月更添加了中菜︰「外國客人經常投訴沒有中菜選擇,因此我請來李師傅炮製東北菜,真正做到結集大江南北美食於一身的宗旨。」問到何謂東北菜,李師傅答道︰「東北菜是指吉林、遼寧及黑龍江三地的菜式,其味道濃厚,多用羊、豬、雞肉。至於我們則非常注重食材的原味,故很少醃製食物。」值得一提的,是餐廳於店後方自設農地,種植有機生果、蔬菜及香草等,盧小姐說︰「自家種植有機菜是這G的最大賣點,可惜今年雨水多,收成不太理想,所以我決定起一個種植野菌的溫室,估計明年竣工,到時不但止有野菌,還不用怕下大雨呢!」

查詢︰2980 2233

龍鼓灘有質素燒烤場

龍鼓灘近年大受污染,來游水可說是搵命博。雖然這G非暢泳理想地,但勝在任食燒烤場夠多,一大班朋友到此BBQ也是個不錯的夏日活動。其中「劉星花園」是眾多燒烤場中最有睇頭的一間,老闆娘劉太一家上下,合力把原來的一塊爛地粉飾得如一個後花園般,環境一流。食物方面,亦特別過人,一般燒烤場少見的台灣香腸、豬大腸、法包等皆有供應,不少食物更以自家秘方醃製,如麻辣雞翼,便用上三至十種香料及醬料逐層醃製,保證入味。另免費提供的自製蒜蓉牛油醬,可用來配海鮮、肉類、蔬菜及自製蒜蓉包等,劉太更笑說此醬汁是鎮店之寶︰「好多客人專程從九龍帶海鮮入來燒,也是為了我這個醬汁咋!」講到咁巴閉,來幫襯一定要試試。

收費︰$68/位(星期一至五)

   $78/位(星期六至日)

註:由即日起至十月,早兩日預訂,每位可獲贈帶子一隻及甜品一客。

查詢︰6124 4693

沙灘暢泳後燒烤,陪添寫意。

躺於白色Sun Bed上,在陽光照射下,邊嘗美食邊看無敵海景,猶如置身於希臘般悠閒舒適。

燒原條海鯛魚配茴香酒汁 $280
法國進口的海鯛魚,肚G塞滿露絲瑪莉及蒜頭後燒香,入口除有魚鮮味之外,每一啖都洋溢濃郁香草清香。

辣子雞 $128
根據川菜的煮法炮製而成,炸雞塊先以四川指天椒及花椒炒香,嘗第一口時,感覺辣度一般,之後麻與辣慢慢滲出,辣勁十足。

麻辣雞翼、麻辣火雞腎
雞翼先以海鮮醬醃味,再以辣椒粉、四川麻辣醬等調味料逐層醃製,入口由外辣到內。火雞腎則以四川麻辣醬醃兩小時,辣度媲美雞翼,卻沒有麻的感覺。